Es la clásica receta de huevos rellenos. No tiene mucho más. Pero en el relleno, además de añadir la yema de los huevos y el atún (en este caso utilicé caballa en aceite), da un toque diferente, picáis a cuchillo unos palitos de cangrejo. ¿Cantidad? lo dejo a vuestra elección. A esa deliciosa mezcla de chaska, caballa y yema de huevo cocido le añadís un poco de mayonesa. Si es casera mejor. Ya solo queda rellenar esas claras que están diciendo: ¡Cómeme!
Es un plato que se sirve frio. Pero la misma receta es válida para prepararla con una bechamel casera.
Y como siempre os digo: buen apetito y zampar.
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