Hola a todos próceres de buena voluntad que me seguís habitualmente.
Hoy la cosa va de bacalao. Antes os voy a dar unas cifras interesantes. El mayor productor de bacalao del mundo es Noruega. Con 250 mil toneladas anuales. España produce 181 mil toneladas. El bacalao noruego es tan exquisito como el que más.
Pues el otro día haciendo la compra en el Mercadona me di cuenta de que el bacalao que viene congelado y envasado es noruego.
El caso es que es super sencillo cocinarlo y una maravilla de comerlo.
Lo pones en una sartén con la piel para abajo a fuego no muy fuerte y dejas que se vaya haciendo a fuego lento.
Hazte un sofrito con aceite ajo y un poquito de pimentón.
Ese sofrito lo rocías por encima del bacalao y punto final.
Una delicia de lascas de bacalao.
Bon appétit.
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