Este plato, lo he hecho con filetes de merluza congelada. Pero lo podéis hacer con cualquier otro pescado del mismo estilo, congelado o fresco mejor.
Previamente descongelamos los filetes de merluza, los salpimentamos, y los dejamos macerando el zumo de limón y un chorrito de salsa de soja.
Para preparar la salsa, pochamos la cebolla y ajo. una vez pochado el añadimos un poco de salsa de tomate y un chorrito de vino blanco. Dejamos cocinar durante unos minutos. Más tarde le añadimos los filetes de pescado que teníamos previamente macerados. Y los cocinamos un par de minutos. No es recomendable dejar los más tiempo porque sino se quedaría muy secos.
Podemos acompañarlos con unas patatas cocidas mojadas en esa rica salsa.
La verdad es un bocado exquisito, y muy fácil de hacer.
Probarlo.
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